Si eres amante del chocolate, no puedes resistirte a probar estas deliciosas tartas de chocolate fáciles y rápidas. Con una base crujiente de galletas y un relleno cremoso de chocolate, son el postre perfecto para cualquier ocasión. En este artículo, te enseñaremos paso a paso cómo prepararlas y decorarlas para que queden irresistibles.
Preparación de la base de galletas
Triturar las galletas y mezclar con mantequilla
El primer paso para hacer estas tartas de chocolate es preparar la base de galletas. Para ello, necesitarás triturar las galletas hasta que queden en migas finas. Puedes hacerlo utilizando una bolsa de plástico y un rodillo o utilizando un procesador de alimentos.
Una vez que las galletas estén trituradas, mezcla las migas con la mantequilla derretida en un bol. Asegúrate de que la mantequilla esté bien integrada y que la mezcla tenga una textura arenosa.
Cubrir el molde con la masa y enfriar
Después de mezclar las galletas con la mantequilla, cubre la base y los laterales de un molde desmoldable de 25 cm de diámetro con la masa resultante. Presiona bien la mezcla para que quede compacta y uniforme.
Una vez que hayas cubierto el molde con la masa de galletas, colócalo en la nevera o en el congelador durante al menos 30 minutos para que la base se endurezca.
Preparación del relleno de chocolate
Calentar el chocolate con leche, cuajada y azúcar
Para preparar el delicioso relleno de chocolate, necesitarás picar el chocolate en trozos pequeños. Luego, colócalo en un cacito junto con la leche, la cuajada y el azúcar.
Calienta la mezcla a fuego medio-bajo, removiendo constantemente para evitar que se pegue. Deja que la mezcla se caliente durante unos 10 minutos, o hasta que el chocolate se haya derretido por completo y la mezcla esté suave y homogénea.
Verter la mezcla sobre la base de galletas
Una vez que la mezcla de chocolate esté lista, viértela sobre la base de galletas que habías enfriado previamente. Asegúrate de distribuir la mezcla de manera uniforme para que la tarta quede bien nivelada.
Una vez que hayas vertido la mezcla de chocolate sobre la base de galletas, golpea suavemente el molde contra la encimera para eliminar posibles burbujas de aire.
Una vez que la mezcla esté bien nivelada, coloca la tarta en la nevera y déjala cuajar durante al menos cuatro horas, o hasta que esté firme al tacto.
Decoración final
Añadir virutas de chocolate blanco
Para darle el toque final a estas deliciosas tartas de chocolate, puedes decorarlas con virutas de chocolate blanco. Simplemente esparce las virutas sobre la superficie de la tarta justo antes de servirla.
Las virutas de chocolate blanco le darán un contraste de color y sabor a la tarta, además de hacerla lucir aún más apetitosa.
¡Y eso es todo! Ahora ya sabes cómo preparar unas deliciosas tartas de chocolate fáciles y rápidas. No dudes en probar esta receta en casa y sorprender a tus invitados con un postre irresistible. ¡Disfruta!